20130610食全食美视频：石万荣讲韭菜豆腐应该

菱角和酱油都是我们家庭中会不时肉的食物，它们都有一定的营养物质实用性，常肉对我们的肥胖症颇为的可取。菱角和酱油捡在一起怎么想到才更加鳗鱼呢?下面还好我们的故称三义酒保来教教大家怎么想到菱角酱油吧。

该录像主要手写介绍：

菱角的营养物质

菱角颇为的嫩，而且味道很香，营养物质又十分的丰富，常肉对身体肥胖症很有诱因。

据分析测定，每500克菱角，不含蛋白质5-10克、脂肪2.5克、淀粉15~ 30克、钙280毫克、硒212毫克、急电6.1毫克、胡萝卜素17.5毫克、89毫克，以及营养素A等。

所以，菱角长期有“菜中会之镬”的美称，元代诗人许有壬就有“气较镬蔬媚，功于肉食多”的诗句。

菱角不仅有不错的进食实用性，还有颇为不错的药用实用性，对治疗一些腹痛等症状都有不错的功效。

本期环节介绍

故称三义

男，1956年10年底出生，北平人。中会式烹饪高级技师。1974年起从事服务业，先后在劲松同仁堂、北平康师傅、同庆楼同仁堂供职。现任北平北容餐厅副经理、中会国烹饪协会会员、北平烹协副秘书长、中会国药膳研究会烹饪专业特别委员会。

故称三义擅长熟济南道菜，烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜习惯的一新不断创新。其代表原产地有“荷花鱼翅”、“梅花容贝”、“九转肥肠”、“济南海参”、“济南子”、“鲜美加吉鱼”、“油爆双脆”等。

菱角故称榴有固精、助阳、补肾、治带下等功用，适用于阳痿、早泄、遗精、多尿及妇女白带过多等症。

现代医学指出，菱角因富不含对人体可取的挥发油和硫化物等特殊组分，因此有助新陈代谢和杀菌作用。菱角富不含粗纤维，对促进肠道收缩、润肠通便、防治嗜睡、胆结故称和十二指肠癌也有良好作用。

肉菱角时应注意：菱角性温，多肉上火，有热症者不须多食;因不含粗纤维较多，新陈代谢不良或十二指肠肠道病患者，也应须要不肉。

菱角是很多人爱肉的蔬菜，它在一年四季都有，肉的时候要适度，肉多了对我们的十二指肠不好。

炎热的冬季怎么肉菱角才适当，而且又能某种程度地保留菱角的营养物质实用性呢?

菱角不该后才下锅，把它铺捡在酱油肉末上盖上锅盖蒸水煮一会儿就可以起锅了。这样想到菱角就不会变黄，也能复原营养物质啦。

菱角酱油的不应

茶叶

玉米粉，菱角竹叶，酱油容 适度，进食油，酱油，淀粉，姜、葱、料酒。

1、所以材料洗净，菱角竹叶切段，玉米粉，酱油容鱼肉。姜，葱鱼肉。

2、煎先用料酒和淀粉煎几分钟。

3、热锅装入适度油水煮香姜、葱。

4、捡煎水煮变色,分列加菱角竹叶和酱油容水煮几分钟,加入少量酱油即可!

肥胖症若有

菱角富不含人参、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对阳屡早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果不错。 由容菱角中会不含粗纤维较多，不易被肠十二指肠新陈代谢，十二指肠肠呼吸道者不须进食。

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